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大骨头炖酸菜(
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早上早点去买大骨头,要不抢不到
用水泡大骨头,泡净血水,冷水下锅,有浮沫撇出去
冷水下锅,葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟,注意别烧干了(忽略我的锅哈哈哈哈)
五花肉冷水下锅,浮末撇出去,放进大骨头一起炖25分钟
取出来切好,摆盘
酸菜清洗后用冷水泡下,要不太酸,放进锅里,放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟(喜欢五花肉放里也可以哈)
这就是成品啦,做个蒜泥酱油配料,美味吃起来!