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桂花牛奶排包(10/13)
除黄油外所有材料放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
面团成型后，放入室温软化的黄油。
面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
室温一发完成。
拿出来面团排气，分成30g一份的小面团，松弛15分钟左右。
拿一份面团擀开，从上至下卷起来。
收口捏好。依次摆放在烤盘上。
烤箱中放一碗热水，进行二发。
二发完成。
预热烤箱，上下火180°30分钟左右。
烤好的面包表面刷一层蜂蜜水。
撒上椰蓉，蔓越莓，杏仁碎。
柔软拉丝～