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西瓜冻(7/7)
把西瓜籽挑出来，挖出果肉，西瓜皮尽量刮干净。
把果肉放入料理机，打成西瓜汁。
把打好的西瓜汁过滤一遍，取1500g西瓜汁倒入汤锅里；倒入白凉粉，搅拌至白凉粉融化。（Tips:如果买到的西瓜没那么甜，可以在这里加一点糖；白凉粉不适合替换成吉利丁片，吉利丁做出来的比较细软，容易散开，而白凉粉做出来的奶冻口感会比较扎实）
开中火，一边搅拌一边煮至西瓜汁沸腾后关火。
把煮好的西瓜汁倒回瓜皮中，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
凝固后取出切成小块就可以开吃了。
成品图