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尖椒炒肉(
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锅中不用放油,放入尖椒煸至表面微焦起泡,盛出备用;
热锅凉油,放入五花肉、花椒粉,炒至变色;
放入姜蒜、豆豉炒香后,淋入一勺老抽;
放入尖椒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、少许糖翻炒均匀即可~