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#我的夏日味道vlog#夏日袪湿姜炒肉(3/10)
食材合集。选用嫩仔姜，比较不辣，纤维细，好入囗。
肉丝＋盐＋淀粉＋蛋清抓匀
腌制10分钟。
热油，滑入肉丝，炒散，盛出备用。
爆炒仔姜丝，胡萝卜丝。
加一勺豆瓣酱及调料。
快速爆炒。
加肉丝，翻炒几下，出锅。
装盘开吃。
再来一张。