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腐竹炒肉(10/10)
腐竹提前用40度左右温水泡发
肉切薄片，加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
准备蒜粒和姜丝
猪肉上的肥肉炼一下油，用肥肉炼油，这样炒出来的菜更好吃
油练差不多了，下蒜和姜爆香
下腌制好的猪肉片翻炒均匀
肉片炒至发白下泡发好的腐竹翻炒均匀，下生抽继续翻炒
最后下芹菜翻炒均匀
可以出锅啦，看着就有食欲
肉嫩嫩的，香香的，特别好吃，不知道吃啥的你也可以试试！