煎牛排的做法_菜谱

牛肉很有讲究，不是所有的牛肉都可以做嫩牛排，吊龙涮肉吃，牛腩红烧吃，每次牛里脊就是最最嫩的，做牛排首选！！

把牛肉改成薄片，煎牛排的形状

然后用刀背锤一锤，锤松软，放水里面把红色的血血泡洗干净，且控干水分！

把蒜瓣，耗油，黄豆酱，生抽，花椒油，花椒粉，豆豉鱼油，生姜片，洋葱片，胡椒粉，香油，食用油通通加进去拌匀，自己浅尝一下，味道差不多，就密封好，放冰箱过一夜

腌制一夜

热锅放去黄油，油化开后放去牛排，煎熟即可

番茄酱我买的是名扬火锅那个番茄锅底，一点点兑水煮开即可意面、西南花、鸡蛋优先做好的哈如果想吃黑胡椒味，可以买李锦记的黑胡椒酱味道也很棒