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煎牛排(5/7)
牛肉很有讲究,不是所有的牛肉都可以做嫩牛排,吊龙涮肉吃,牛腩红烧吃,每次牛里脊就是最最嫩的,做牛排首选!!
把牛肉改成薄片,煎牛排的形状
然后用刀背锤一锤,锤松软,放水里面把红色的血血泡洗干净,且控干水分!
把蒜瓣,耗油,黄豆酱,生抽,花椒油,花椒粉,豆豉鱼油,生姜片,洋葱片,胡椒粉,香油,食用油通通加进去拌匀,自己浅尝一下,味道差不多,就密封好,放冰箱过一夜
腌制一夜
热锅放去黄油,油化开后放去牛排,煎熟即可
番茄酱我买的是名扬火锅那个番茄锅底,一点点兑水煮开即可 意面、西南花、鸡蛋优先做好的哈 如果想吃黑胡椒味,可以买李锦记的黑胡椒酱味道也很棒