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荞麦拌面(10/11)
洋葱切丁，五花肉切成末备用
起锅烧油，油热爆香洋葱丁
倒入五花肉末一起快速翻炒一会儿
炒至肉末微微变色，倒入一勺料酒去腥气
再来一勺豆瓣酱调味
再放入一勺甜面酱，继续翻炒均匀
再倒入一勺生抽提味儿，继续翻炒一会儿
再来一勺蚝油提鲜，继续快速翻炒一会儿
最后，倒入半碗清水，中小火慢慢熬一会儿，熬至汤汁浓稠即可关火，盛出备用
另起锅烧水，水开下荞麦面，煮熟后捞出，沥干水分放入碗中备用
码上切好的胡萝卜 紫甘蓝 黄瓜，再挖上几大勺熬好的炸肉酱，好吃的荞麦拌面就可以上桌了