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#我的夏日味道vlog#拿破仑蛋糕(4/15)
准备好所需要的材料；
将5个鸡蛋分出蛋清和蛋黄；
蛋清中分次加入糖70克，打发成湿性发泡小弯钩状；
蛋黄液中加入玉米油40克，牛奶40克；
再筛入紫薯面粉80克；
用打蛋器搅打至无干粉即可；
将蛋白糊和蛋黄糊分三次混合切拌均匀；
倒入28*28的方形模具中，震出大气泡；
放入烤箱，160度烤15分钟；
拿出提前做好的酥皮扎孔；
放入烤箱，180度烤15分钟，放凉切块（大小要与拿破仑大小差不多）；
将烤好的蛋糕切成大小合适的块，中间抹上可可酱再盖上另一块；
淡奶油100克加糖10克，打发；
将淡奶油抹在蛋糕的表面和底面，再粘上切好的酥皮；
简易的家庭版拿破仑就做好了；