味噌香煎鲭鱼(
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准备食材
鲭鱼去除内脏、去头尾,中间入刀,片下两边鱼肉
姜切成姜末,所有调料和姜末混合搅拌
放入鱼肉腌渍1小时
热锅冷油,放入鱼肉,鱼皮朝下,中小火4-5分钟
翻面3-4分钟,倒入剩下的酱料,100毫升水,中火煮3分钟,开盖煮1-2分钟收汁即可
吃的时候可以直接吃或淋少许柠檬汁,滋味更佳