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宽豆角炒肉（美味家常菜）(2/7)
肉切小块，倒一点生抽，老抽，耗油，料酒，抓拌均匀，简单腌制几分钟。
宽豆角切丝。 葱姜蒜小辣椒或者干辣椒切好备用。
起锅烧油，油热下肉块，火调小一点，油会溅出来小心烫到。 把肉炒熟盛出备用。底油留在锅里。
重新把底油烧热。先下一把花椒，花椒爆香后可以先把花椒捞出去再继续下入切好的葱姜蒜辣椒炒香。（我老公爱吃花椒就没有捞出去）
倒入豆角翻炒一分钟左右。
把炒好的肉倒进去。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，适量水，一小勺盐。翻炒均匀，再炒一两分钟即可出锅。
配米饭，配馒头都很棒！