小龙虾盖面(1/2)
先将小龙虾清水浸泡一会，然后清洗干净剪掉虾头，剪掉腮，去除虾线。热锅冷油，走油，捞出备用。
将锅内加油，炒香大料，导入小龙虾，加入佐料翻炒一会，加入啤酒一罐，焖十分钟。期间准备一个容器，将凉面铺在底下，带小龙虾收汁后盖在凉面上，撒点白芝麻，烧热香油淋在上面即可！