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#夏至日，大口吃面#大盘鸡拌面(1/15)
食材准备好。
鸡腿斩成大块。
放入开水中煮1~2分钟，水中加入花椒去腥增香。
捞出备用。
葱姜蒜切片，辅料备好。
土豆胡萝卜青椒切块备用。
面条放入开水中煮熟捞出备用。
起油锅放入食用油，油热后放辅料炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
放入鸡块翻炒上色。
倒入酱油提味。
添加清水，水量与食材持平，大火烧开，烧制鸡腿八分熟。
放入土豆胡萝卜，继续加热。
成熟后放入青椒块翻炒断生。
将煮好的面条放入，拌匀入味，关火出锅。
盛到面碗里即食。