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#夏至日，大口吃面#肉丝炒意面(2/9)
把瘦肉切丝，加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1/2大勺、玉米淀粉1小勺，抓均匀，再加菜油1大勺，抓均匀；
把洋葱、香葱、红椒和黄椒切丝；
把生姜和蒜头拍扁，葱头切片；
烧一锅开水，加精盐1/2小勺和菜油1大勺，放入意面，煮至透心；
捞起面条，用冷水冲洗，沥水；
锅置炉上，大火，倒入洋葱丝，翻炒至三至四成熟起锅；
锅加油，改中火，加入姜葱蒜，倒入肉丝，炒至断生，盛起备用，锅留油；
倒入意面，烹入生抽1大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/4小勺，翻炒均匀；
加入肉丝、洋葱丝、辣椒丝和香葱丝，兜均匀，出锅，享用。Enjoy !