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#夏至日，大口吃面# 豉香土豆肉肠焖面(3/15)
用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2根，水面50克，小肉肠40克，豆豉1小勺，姜蒜适量，油少许，水适量，黑胡椒碎少许，盐适量。
莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也切小丁，备用。
姜蒜葱分别洗净切末，备用。
锅中倒油，烧热。
放入姜蒜炒香。
加入豆豉，炒出香味。
放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油。
加入盐，翻炒均匀。
放入肉肠，翻炒均匀。
将面条均匀地铺在表面。
加入清水。
水的表面与面条几乎齐平。
盖上盖子，中火焖煮。
面条成熟，水分变干，揭盖。
离火，表面撒葱花，黑胡椒粉。