软韧口感-彩虹贝果的做法_菜谱

材料准备

将出了黄油外所有粉类混合均匀后揉出厚膜加入黄油将揉好的面团平均分成五小份调好颜色静止醒发10分钟

将面团按照自己喜好叠加起来我的顺序是紫-红-黄-绿-蓝稍微用擀面杖擀长

将边切掉成为长方形这样纹理就会很漂亮

我切成了三份

一端用手固定在桌面上揉搓成麻绳状头尾链接就会有花环的形状切掉的边边我也做了个小个的所以纹理更多层次

放置发酵两倍大小开始准备贝果的水

煮贝果的水要注意要沸腾一面30秒就够了煮太久贝果表皮会比较皱烤出来会裂边烤箱预热170度烤20分钟注意上色状态可以加盖锡纸防止颜色太深

烤好后的贝果颜色还是很漂亮！

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