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#夏至日，大口吃面#番茄西葫卤面(2/13)
番茄放入开水中汆烫捞出，易于剥皮。
番茄切块，鸡蛋敲入碗中，西葫芦切丝。葱切碎。
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒成块。
放入葱碎增香。
倒入番茄翻炒。
倒入生抽酱油。
炒至番茄软烂成泥。
放入西葫芦丝翻炒均匀。
放入盐调味。
淋入水淀粉增稠。
翻拌出锅。
面条放入开水中煮熟。
盛入面碗中拌食。