选一个大紫薯蒸30分钟蒸熟后去皮,此时大约重260g,加入20g全脂奶粉、20g细砂糖、5g圆苞车前子壳(这个不加也行),用汤勺压成泥。
我用了九张买来的饺子皮,每一个饺子皮大约重8g左右,擀薄擀大,擀成薄得透明,直径大约12cm左右的圆片。
饺子皮四周抹上水,包上一小块紫薯馅,一团紫薯馅的重量大约48g左右。
不粘锅里倒入一点儿植物油,把紫薯小饼放进去,两面各煎三四分钟。
选一个大紫薯蒸30分钟蒸熟后去皮,此时大约重260g,加入20g全脂奶粉、20g细砂糖、5g圆苞车前子壳(这个不加也行),用汤勺压成泥。