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青梅露(3/5)
青梅去蒂加盐泡六个小时，洗干净。上蒸锅蒸一分半。黄梅一分钟。
这是蒸一分钟的，蒸的不太透
上锅蒸一分钟半，我这个多，两三层，一层的话一分钟就行了，蒸过后梅子变黄微微发软
晾一上午，晾干表面水分。 据说梅子蒸一蒸是杀青的过程，这样做出来的梅子露不会发酵，不需要排气，无需放冰箱里冷藏，常温保存就行，而且里面的梅子会像话梅一样好吃
装入瓶中，一层梅子一层冰糖，最上面冰糖盖满，这是已经泡了一星期后，已经渗出很多水分了。喝的时候兑水或者加冰就可以了