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雪糕自由 | 薄荷冰淇淋华夫饼(内含华夫饼发酵指南)(10/14)
鸡蛋打散放入和面盆中，加入牛奶搅拌均匀，然后放入过筛的中筋面粉、糖和盐，最后放上酵母混合均匀
加入软化的黄油，把混合好的面团加上保鲜膜，常温发酵一个小时
把发酵好的面团分成八等份（45g一个），包上红糖
搓成球状，盖上保鲜膜发酵
华夫饼模具加热，把面团放入模具中，三明治机加热3-5分钟，两面煎制金黄色即可
薄荷冰淇淋:锅子里面倒入牛奶薄荷叶小火煮十分钟，让牛奶充分吸收香味。用料理棒将牛奶薄荷打碎。
将薄荷牛奶过滤
蛋黄中加入白砂糖用打蛋器打至发白
缓慢加入牛奶，搅拌均匀，再加入薄荷糖浆，搅拌均匀
倒入小锅子重新煮沸腾，然后放凉备用
淡奶油打发至8分发，有清晰的纹路。加入放凉的蛋奶液，搅拌均匀
倒入密封罐，冷冻四个小时
成型的冰淇淋，挖一球放在华夫饼上，搞定一餐下午茶
一次做好一大罐，想吃的时候就挖一勺，想着就觉得很幸福！