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鸡蛋煎锅巴(4/11)
主料:鸡蛋3个、米饭一碗 辅料:植物油、盐、香葱一根、白芝麻2克
把香葱洗净,鸡蛋打散,搅拌成鸡蛋液
把平底锅加植物油,加米饭,加少许的盐,用木铲子抹平,在用力压一下,这样米饭实在好煎成锅巴
用中小火慢慢煎出锅巴的香味,成金黄色
如果没有信心直接翻面,可以倒进大盘子里,就这样的(如果不喜欢煎成两面金黄色,可以不翻面)
如果没有信心直接翻面,可以倒进大盘子里,就这样的(如果不喜欢煎成两面金黄色,可以不翻面)
撒上白芝麻或者黑芝麻
沿着锅边倒进鸡蛋液
再撒上香葱末继续煎出香味,鸡蛋液定型。可以加锅盖焖煎几分钟,鸡蛋液很快定型
拿去锅盖继续煎2分钟,这样锅巴很香浓好吃,再翻面继续煎2分钟左右,煎出鸡蛋香味,这次翻面很容易哟
倒出来,切成一块块的,就可以上桌吃了,金黄香浓好吃,剩米饭变早餐了。