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肉沫豆腐(16/21)
嫩豆腐放入碗中，磕入两个鸡蛋。放入适量的葱花和盐！
用手捏碎！
翻拌均匀，铺平！
水开，放入蒸锅中！
盖上盖子，大火蒸12分钟！
瘦肉洗净，剁成肉末备用！
起锅烧油，放入肉末，煸炒至肉末变色！
放入一大勺郫县豆瓣酱，放入适量的生抽，老抽，白糖，鸡精！
翻炒至出红油！
放入适量的水淀粉！
继续翻炒2分钟即可关火！
蒸好的鸡蛋豆腐取出来！
把熬好的肉末铺在上面！
撒上适量的葱花即可食用！
成品图
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