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法式猪扒， 空气炸锅版(3/11)
猪大排两面用刀背轻轻拍， 起到嫩肉的作用。
每块两面均匀撒盐， 黑胡椒粉， 葱姜拍破。
放入容器内， 淋少许sherry酒或者绍兴料酒， 腌制半小时或以上的时间。时不时翻动哦。
法式猪扒三兄弟之一：腌好的猪扒去掉葱姜先均匀裹好一层面粉
法式猪扒三兄弟之二：均匀裹好面粉的猪扒
像这样子的
法式猪扒三兄弟之三：把沾有湿润蛋液的猪扒再均匀沾满面包糠…… 呃， 没有现成的面包糠但是有剩余的小面包， 在空气炸锅里400度F两面烤大约8分钟， 放捣蒜臼子里捣出这样子的。
空气炸锅预热400度F
下面垫锡纸喷油， 三块正好铺平， 烤8分钟。
翻面， 再烤5分钟左右。
一人一块， 开饭啦。刀叉…… 嗯， 外脆焦香，里嫩多汁水。再配一个salad， 幸福的一餐！ 您也试试？