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手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会(4/4)
1⃣️猪肉洗净,切成麻将块大小,放入绞肉机中,再放入莲菜、姜、葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
2⃣️盖上绞肉机盖子,按动按钮,十几秒钟肉馅就绞好了,粗细可以根据个人喜好自由掌控。在绞好的肉馅中加入一勺花生油,用筷子顺时针搅拌均匀。
3⃣️拿出馄饨皮,在皮子一角放入肉馅卷起,将两边重合一捏,一个漂亮的馄饨就包好了。 4⃣️锅中水沸腾后放入馄饨,中途煮开后添两次凉水即可出锅。 5⃣️煮馄饨的时候调一个料汁,碗中放入葱花、榨菜、虾皮、香油、紫菜、生抽。馄饨煮好后,先盛一勺面汤在碗中将料汁烫香,再捞出馄饨,这样就可以享用美味的馄饨了。
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