椰奶布丁(吉利丁版)(0/9)
准备食材
将吉利丁放入纯净水中泡软。
泡软后挤干水分待用。不要一直泡在水里,吉利丁会融化成液体。
奶锅中称入牛奶、椰浆、细砂糖。
小火加热至糖融化离火,无需煮开。
晾到温热不烫手的时候,加入泡软的吉利丁,利用余温,搅拌融化。
将布丁液倒入容器,挑破气泡,盖上盖子,放入冰箱冷藏至凝固。
成品图~
Duang Duang的Q弹,口感细腻柔滑,椰香浓郁,冰冰凉凉,入口即化。