拍黄瓜。一根黄瓜洗干净，按在案板上。刀面用力往下拍，拍下去了别！不要！不可以！立刻抬起来拍第二刀（因为黄瓜会乱飞）拍下去，拍住了，再抬起来拍第二刀。继续拍，拍完。然后按照你想要的大小切块。耗时约20秒。

切蒜末，你有那个切蒜末的机器就别看这里了。没有的话，刀面，按下去。按不动的把全身重量放在没握刀的那只手上，手按在刀面上，刀面的另一边压在蒜上。压，他就扁了。然后你就一点点的切蒜末吧。瞎切，随便大小，想怎么切就怎么切，蒜末蒜蓉蒜块都行，没有规定的大小。

半勺盐，一勺糖，一勺酱油，两勺醋再加上你喜欢的酱。我加的是海天辣黄豆酱。 加调料要注意：少加点，不够再加。你喜欢的酱料要是咸，盐就可以少放或者不放。

调料加完，开摆（不是）开拌。搅拌均匀了之后放点麻油。是芝麻油，不是吃了让嘴麻了的油。 放冰箱里，吃的时候拿出来。 完事