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#夏至日，大口吃面#尖椒小炒肉(2/8)
尖辣椒洗净 切块。小米椒切段。五花肉切厚片。胡萝卜切片备用。
准备少许 洋葱块 姜片 蒜片。 切好的尖椒块中 撒入1勺食盐。
炒锅烧热 干锅放入辣椒块翻炒。
辣椒炒香 炒出辣椒的水分 盛出备用。
锅内加入少许底油，放入五花肉煸出油脂。 五花肉炒至微焦 出油， 放入1勺郫县豆瓣酱 炒出红油。
肉片炒至红色 放入姜 蒜 炒香。 再放入胡萝卜 洋葱块翻炒。 炒至胡萝卜断生 放入1/2勺白糖 2勺生抽。 翻炒均匀。
提前炒好的尖椒块入锅翻炒。 食材翻炒均匀撒入鸡粉调味。 大火快速炒匀 出锅装盘。
✅完成✅