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香煎大鱿鱼【宝宝辅食】(5/8)
先来准备材料,圆葱切丁,放到一边备用。这个圆葱就是用来去腥提味的,不建议省略了。
将鱿鱼从中间剪开,两侧剪成小条条的样子。鱿鱼两侧剪的距离不要太宽了,如果孩子小一点,还是小块的更方便吃。
把鱿鱼插上竹签,这样前后穿插着来,更不容易掉落。
鱿鱼须同样剪开,也是插上竹签。如果家里没有竹签的话,直接这样煎也没问题。
这一步是最关键的调酱汁了,2勺酱油、2勺素蚝油和3勺的番茄酱,搅拌均匀备用。 *虽然简单,但是我建议大家都试试这个组合,素蚝油就是里面的精华了,味道真是没的说!
锅中喷油,翻入圆葱煸炒出香味。
将鱿鱼放到锅里,用铲子不断地按压,让鱿鱼更好受热熟透。 *如果孩子月龄比较小,吃不了这样整个的大鱿鱼,你就剪成适合孩子咀嚼的小块煎熟吃。虽然仪式感上差了一点,但是味道孩子一定会喜欢。
等煎得差不多了,就可以刷上酱汁,最后熟透出锅就行。吃的时候一定记得注意签子,小宝宝要在家长的看护下,保证别扎到了。