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经典 . 重庆牌酸萝卜老鸭汤(6/8)
大家选择炖汤的鸭子，个人建议： 认真的选麻鸭，不认真的选鸭腿（比如我，哈哈）； 清洗备用
锅中清水放入姜片，鸭肉冷水下锅
大火出血沫后转中小火再来5分钟，然后捞出到盛好凉水的盆里，让它迅速降温
再次将煮出血沫的鸭肉凉水冲干净，备用。
“大师上场”请大家务必认准重庆毛哥牌老鸭汤炖料！这是重点！！
重新起锅，将毛哥炖料按照说明比例倒入（建议半袋味道清淡些，如果有跟我一样口重的来一袋），加水、下肉
再放姜片、大葱段，烧开转中小火，盖盖子炖1小时，中间可能需要添水。1小时候后尝尝肉的松紧度再调整时间即可
香葱切长段，起锅放入。