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#夏至日，大口吃面#萝卜牛腩荞麦面(4/11)
我用了牛腩和牛仔骨，一起放入开水中，加料酒、老姜片，葱段，焯水
捞起用清水冲洗掉血沫
牛仔骨切块，牛腩切成厚片
准备香料，老姜片、山奈、桂皮、花椒、香叶、草果、小茴香
把牛腩和牛仔骨放入高压锅中，加入上一步准备好的香料，加清水
高压锅牛羊肉模式
牛腩、牛仔骨煮好的样子
我煮的比较多，所以舀出一部分煮萝卜。把白萝卜去皮切块放进去煮，萝卜煮熟就行
准备灵魂蘸料，蒜末、香菜碎、小葱碎、胡辣椒，加一点生抽、盐、鸡精、少许白糖，加入牛肉汤搅拌均匀就OK啦。用这个蘸料煮面也超级赞
除了吃起有点热，没其他毛病
用上面的蘸料煮一碗荞麦面，爽歪歪