#夏至日,大口吃面#萝卜牛腩荞麦面(
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我用了牛腩和牛仔骨,一起放入开水中,加料酒、老姜片,葱段,焯水
捞起用清水冲洗掉血沫
牛仔骨切块,牛腩切成厚片
准备香料,老姜片、山奈、桂皮、花椒、香叶、草果、小茴香
把牛腩和牛仔骨放入高压锅中,加入上一步准备好的香料,加清水
高压锅牛羊肉模式
牛腩、牛仔骨煮好的样子
我煮的比较多,所以舀出一部分煮萝卜。把白萝卜去皮切块放进去煮,萝卜煮熟就行
准备灵魂蘸料,蒜末、香菜碎、小葱碎、胡辣椒,加一点生抽、盐、鸡精、少许白糖,加入牛肉汤搅拌均匀就OK啦。用这个蘸料煮面也超级赞
除了吃起有点热,没其他毛病
用上面的蘸料煮一碗荞麦面,爽歪歪