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手工版《希腊可球》(1/8)
软化的黄油加入糖粉拌匀，用电动打蛋器打发至蓬松呈羽毛状，加入食盐搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉翻拌均匀至无干粉稍湿粘状态。
4、用小勺挖一个小面团，用勺子整理成稍圆状态即可，逐一放入烤盘。
5、杯子装少许水，用筷子沾少许水，在面团中轻轻戳一个小浅口。
7、将果酱装入裱花袋中，剪一个小口子，再把果酱逐一挤入面团小浅口中，不要多，少量即可。
放入预热好的烤箱中，175度中层上下火烤约25分钟，饼干周边上色即可。
杏子果酱真材实料，果香浓郁，酸甜可口，配以香酥的饼干，二者相得益彰，美味极了。