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糖醋排骨(2/13)
将排骨洗净，用水焯一下，冲洗干净
小火把冰糖融化
火不能大呀，不然糊糊了
生姜大蒜慢慢煎至两面金黄色，待糖色都均匀裹上
裹上糖的颜色饱满剔透
料酒多加一点，沿着锅边淋入
老抽1勺，生抽2勺，待调料收汁差不多，加开水
加入开水,漫过排骨，可以慢慢炖至肉熟烂
我懒，直接高压锅，大火五分钟，小火五分钟
最后收汁的时候，加入两勺醋，继续收汁
一点点味精，起锅
糖醋排骨，酸酸甜甜
美好的一天