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麻辣鲜香的“哑巴”兔(5/6)
兔子切小丁，加一勺盐、鸡精、料酒、红薯淀粉拌匀腌制二十分钟
青红小米辣对半切开
五成油温把兔丁下锅滑油三十秒，盛出备用
锅中留油，下入葱姜蒜粒炒香，加少量豆瓣，放入青红椒炒出辣味，下入兔丁翻炒
加水少许，加入适量胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再翻炒两分钟出锅
一道麻辣鲜香的哑巴兔就做好了，你也试试吧！