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金汤一品鲜(7/14)
鲜活的蛏子清洗干净 控干水备用。
冬瓜削皮去瓤 切块备用。嫩豆腐切厚片。金针菇洗净 撕成小朵。生菜掰成大块。
准备好 蒜末 葱花 香菜段 小米椒切丁。
粉丝提前泡软备用。
备好一份酸汤底料。
炒锅烧热放油 油热下入蒜末爆香。蒜末炒至金黄色 倒入酸汤底料。料汁炒香
料汁炒至冒大泡 加入足量的开水。放入干柠檬片。酸汤煮开锅 放入冬瓜块。
再放入豆腐片。
盖上锅盖 中火煮10分钟左右。
豆腐煮至入味 。依次放入 生菜 粉丝 蛏子和金针菇。
再次盖上锅盖焖煮2分钟左右。蛏子开口就熟了。
开盖后 撒入香葱 和小米辣
再放入香菜段 即可关火
✅完成✅