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葱油拌面~(一人两碗不够)(2/4)
葱洗干净切成小段,锅里加入适量油,小火先放入葱白炸一会再放葱段慢炸。
炸至干香后倒入所有调味料,煮开关火放凉。
水开下面条不要煮太烂,一般煮五六分钟就熟了,时间差不多就夹一条上来试试,熟了马上捞出过下凉水,如果捞出没熟透的就放少许油拌均匀自然冷却(利用余温让面熟透)。
冷却后装入碗里加入炸好的葱油,拌一拌就可以开吃了,按个人口味还可以加入海苔、芝麻等佐料。