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百香果柠檬蜜(3/13)
把柠檬、小青桔放入盐水中,搓洗干净。(Tips:用盐水泡可以去除表面的杂质;小青桔买不到的话,可以不放,然后多加几个柠檬代替)
柠檬切成厚片(约2cm),用竹签挑出籽。
再把柠檬片切成四等份。
小青桔切掉头尾,对半切开。
挑出籽。(Tips:去掉籽可以避免发苦)
百香果对半切开。
挖出果肉。
取一口大锅(盆或者大碗也可以),依次放入柠檬块、小青桔、倒上百香果,加入黄冰糖、蜂蜜。
混合搅拌均匀。
套上保鲜膜,先放置冰箱冷藏室腌制2小时以上,中间可以搅拌几次,让冰糖融化得快一些。
把腌制好的百香果柠檬蜜分装进小盒子里,舀入汤汁,放入冰箱冷冻过夜成型变硬就可以了。(Tips:分装成多个小杯,就省得每次都要做啦;冷冻可以保存半个月左右)
杯子里放入冻好的百香果柠檬蜜,倒入气泡水,混合搅拌均匀就可以了。(Tips:不喜欢气泡水的也可以用凉白开冲泡)
成品图