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日式 | 流心蛋包饭(11/11)
准备好所有食材
倒入少许油,放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒
加入黑胡椒粉和少许盐进行调味
加入米饭
加入番茄酱,翻炒均匀
炒好的米饭放入模具中,倒扣到盘子里(没有模具,用圆碗也可以哦)
将鸡蛋打均匀,有条件的也可以过筛一次,这样的蛋液更加细腻
锅里放少许油,大火把锅包括锅的边缘烧热,倒入蛋液,用筷子快速的不停搅拌
在蛋液即将成型时关火,从靠近手柄的一方开始,轻轻将蛋皮推到锅边进行整形,逐渐做出蛋卷的形状
将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上
配上番茄酱和葱花,就搞定啦