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土豆烧豆角(
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土豆切条,浸泡出淀粉,控干水份放入油锅中,炸至表面焦黄起皱后捞出控油备用;
再放入豆角,同样炸至表面焦黄起皱捞出控油备用;
两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉、少许鸡精、半碗水搅拌均匀备用;
热锅凉油,放入蒜末、小米辣、花椒粉炒香;
放入炸好的土豆、豆角、料汁;
大火炒至汤汁浓稠即可~