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果香排骨(9/18)
备齐材料
芒果去皮切大块
排骨洗净，加1勺料酒
再加少许盐
加1勺生抽
再加1勺生粉
充分抓匀，腌制半小时
舀一大勺果酱放入碗中
加1勺米醋
再加1勺生抽
加半杯水，充分调匀，作为料汁待用
腌制好的排骨倒入蛋清，再次抓匀
将每一块排骨裹上一层生粉
裹好生粉的排骨放入空气炸锅，加热15分钟后翻面，再次加热15分钟
将排骨炸至两面金黄
锅烧热，倒入调好的料汁，再倒入炸好的排骨翻炒均匀
倒入芒果块，炒匀后出锅
果香四溢，酸甜可口。