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帕尼尼胚(9/16)
除了黄油和盐以外的都加入面包桶和面20分钟
加入黄油和盐继续和面20分钟
自然发酵一会
不塌陷不回缩
分成四份
揉成光滑面团醒发半小时
发至两倍大
擀平
三分之一处叠上
手动修型
收边
封四边
放烤盘上
50度15分钟二次发酵
180度20分钟
出炉