1：鸡腿和姜片清水里煮6成熟，捞出。

从新起锅，加少许油将葱蒜炒出味道，加入6成熟的鸡腿翻炒之金黄色，加入适量水，小火炖，鸡肉容易熟，稍后加入老抽，大火收汁，加入少许盐，盛出，再洒上葱花即可！