根据肉量和自己扛辣程度往里擓些红油豆瓣给肉上色打底口，不能吃辣可以试试生抽蚝油糖香油那套
拌吧拌叭加两勺淀粉进去搅和匀，搁旁边腌十几分钟去处理配菜或者封好扔冷藏腌一晚上更入味
提前挪出来回回温同时把配菜收拾好那样子，完事儿开火热锅加点油抬锅溜匀铺鸡肉
中小火煎出小焦边确认底面定型挺坚强了给肉块翻翻面耐心煎到自己喜欢的程度再往里冲热水
倒上土豆胡萝贝顺手把水位补到跟所有菜块齐平的高度，加些辣肉酱或者别的什么调味料进去给菜和肉统一下口味
完事儿盖上盖咕嘟它十分钟--大概是土豆熟了但不够软的状态，开盖倒上抽空收拾好的豇豆段顺手戳块菜尝尝小心烫
看情况补料调整下味道继续把豆角烧熟把土豆焖软糯就可以关火找盘挪出锅撒把子熟芝麻礼貌性欣赏两圈直接当饭/盖饭拌拌吃啦
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