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柠檬泡椒凤爪(10/10)
时间来不及直接朴朴app上叫的,有时间冷冻鸡爪可菜市场直接买还可以挑点肉多的。
鸡爪剪掉或切掉指甲,洗下泡水10分钟。
鸡爪冷水下锅,放姜片,倒入5勺料酒,大火烧开后转小火煮10分钟即可,捞出冲下水洗去浮末,放入冰水中直至冷却。
洋葱切小条状,柠檬切片,线椒切段,小米椒切段,蒜拍碎稍微掰开即可。
香菜切段,泡椒切段,百香果对半切开挖出备用。
准备1包泡椒水,泡椒切段,水倒入保鲜盒里和1000克凉白开兑一下。
取一保鲜盒放1000克凉白开加入步骤6里的泡椒水兑一下,放入冰水冷却后的鸡爪(泡鸡爪的冰水要倒掉),加入洋葱、柠檬片、线椒、小米椒、蒜碎、泡椒段、百香果、香菜,然后依次加入5勺酱油、5勺蚝油、5勺醋、5勺白糖、5勺盐、3勺鸡精、2勺香油,搅拌均匀。
搅拌均匀后放入冰箱冷藏1晚最佳
冰箱冷藏一晚,很入味了,水太满我就倒掉一点
太开胃了,一切都刚刚好!