生鹌鹑蛋买回家煮熟剥出来，带皮五花肉加水，生姜，大葱，花椒，料酒煮20分钟去腥。切成小块。准备好右下角的生姜八角山奈桂皮香叶葱段冰糖。然后把油烧8成熟，下香料炒香，加五花肉下去炒香，加酱油，老抽，冰糖，炒两下上色就加水烧，小火要烧一小时肉会比较软糯，肉快熟前提前半小时加鹌鹑蛋下去一起烧。烧的水分快干了时候起来加点味精。不要把汤汁烧干了。

完了撒上芝麻就可以了。