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【蛙食四味4】干锅辣牛蛙(4/7)
牛蛙清理干净，用盐、糖、酒腌制，过油锅锁住水分，使肉质更Q弹。
土豆，干辣椒，蒜过油备用
配料大集合
牛蛙返锅大火翻炒，配料逐一放入，调料可以参考上面（根据个人口味，食材分量适当增减）
豆芽焯水，放入盐，酒去腥
豆芽，黄瓜铺底，加入调味料，牛蛙炒好铺在上面
用卡式炉一边烤一边吃，配一壶酒，一起围炉夜话！