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#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉(4/14)
肉洗净切小块，加料酒 葱 姜焯水
准备花椒 八角 白芷 葱 姜
准备生抽 老抽 料酒
捞出备用
锅里少许油
炒到冰糖溶化 焦黄
倒入肉块 炒色
加入调料翻炒出香味
倒入调料
翻炒
炒好的肉倒入珐琅锅加热水
大火烧开，小火闷煮30分钟
加盐后开大火收汁
先给老妈装一小碗