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草莓戚风蛋糕(9/12)
蛋黄和蛋清分离,蛋黄和玉米油混合均匀,再加入牛奶,多搅拌一下均匀。
加入草莓粉拌匀。
再加入低筋面粉, z字型拌匀,放一边待用。
蛋清先高速打至起泡,先加入三分一糖粉接着打发,后续糖粉分两次继续加入。
最后蛋清打发至起直立勾状即可。
分三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下搅拌均匀
再将拌好的糊倒入剩余的蛋白中继续上下拌匀,要轻和快,避免消泡
接着倒入6寸蛋糕模中,震动几下弄平整
放入预热好的烤箱,130度上下火烤50分钟
烤好后立即拿出来
倒扣放凉再脱模
美味的蛋糕,配上牛奶,一份安心早餐