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黄豆酱闷鱼腩(1/4)
鱼拍盐，等下下锅防粘锅
热锅下油和姜片爆香，下鱼腩煎至两边稍带金色
下水，下鸡精，盐，蒜泥，黄豆酱，盖上盖子焖煮，差不多的时候下鱼露和玉米淀粉水收汁
装盘，忘了买葱了，有葱会好看一些